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平日18時30分、外待ち1名に接続。すぐに店内へ。オーダーは店外で。軍鶏食べたかったですが、今日は曜日限定のみ。掲題一択でした。着席後、5分弱で着丼。予想以上に黄色っぽいスープ。家系みたいな色味です。シンプルな構成、ネギ2種にチャーシューは肩ロースかな。スープから。おぉ、ちまたの豚魚とは別ですね。魚介が先に付くだけにややあっさりとした風味。ねっとりした感じでは無いですね。アニマル系は豚だけでなく鶏もつかっている様子。麺は中細くらいか。店のアンチョコによると中太とのこと。この辺は分からんですね。麺は加水低めでザクザクとし食べ応え。ツルツルよりはワシワシによっている麺です。こういうの好き。チャーシューは肩ロース、柔らかく煮豚タイプ。箸で切れる奴。やはり旨い。ホントは軍鶏をと思いましたが、限定を食べる良いきっかけになりました。また来ます。
たこすけ
モンゴルマン
Rio_ramen
Max
Maru
AK-44
オーダーは店外で。軍鶏食べたかったですが、今日は曜日限定のみ。掲題一択でした。
着席後、5分弱で着丼。予想以上に黄色っぽいスープ。家系みたいな色味です。シンプルな構成、ネギ2種にチャーシューは肩ロースかな。
スープから。おぉ、ちまたの豚魚とは別ですね。魚介が先に付くだけにややあっさりとした風味。ねっとりした感じでは無いですね。アニマル系は豚だけでなく鶏もつかっている様子。
麺は中細くらいか。店のアンチョコによると中太とのこと。この辺は分からんですね。
麺は加水低めでザクザクとし食べ応え。ツルツルよりはワシワシによっている麺です。こういうの好き。
チャーシューは肩ロース、柔らかく煮豚タイプ。箸で切れる奴。やはり旨い。
ホントは軍鶏をと思いましたが、限定を食べる良いきっかけになりました。また来ます。