Item: 博多ラーメン 和
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

しばらくの間宿題としていたこの店にようやく訪問できました。

スープは茶黒く染まった濃度の高い豚骨スープでしっかりと豚の旨みが体感でき美味しいです。ざらつきが強く豚骨の真髄を体現したような味わいでした。

麺は粉落としでオーダー。しなやかで力強さもありしっかりスープにアジャストしています。
粉感はそこそこで食べやすくもある麺だという印象を受けました。

都内で美味しい九州豚骨のお店を食べられるお店は貴重なので嬉しかったです。
ご馳走様でした！