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「小ラーメン ニンニクアブラ 750円」@ラーメン二郎 立川店の写真R5.3.6(月)16:50 店主さん交代で復活を遂げた立川二郎さんへ。店主さん交代なので、事実上新規二郎のオープンと同じ扱いになりますね。夜営業40分前で数名の列に接続。その後も列は増えていき、開店時間には30人近い並びに。定刻にオープンし、小ラーメンの食券を購入し席へ。どうにかファーストロットに入れ、割とすぐコールタイムとなりニンニクアブラをコールです。

スープは微乳化タイプで豚の旨味がしっかりと出ており美味。塩分濃度適度でカエシのバランスよく、化調の効き具合も程よいスープはバランスよく、二郎初心者からジロリアンまで幅広く受け入れられそうな味わいです。スープの量が少し少ないですが、完飲はしないのでノープロブレム。背脂が少し個性的で、背脂というより、ほぐし肉のような感じなので、背脂を混ぜてもそこまで他の二郎よりコッテリ感が増さないのも特徴かと思います。麺は自家製の平打ちの太麺で、香りよく、ややデロ寄りの柔らかい麺。スープと相性バッチリで、麺量は色んな前情報がありますが、おそらく280gくらいな気がします。

具は豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク。豚は肉厚で脂身部分と赤身部分を楽しめるもの。柔らかくレベルの高い豚さんです。野菜はシャキ系でキャベツも多め。背脂は味付け濃いめのほぐし豚のようなタイプで、直系では少し珍しいですね。刻みニンニクは当然相性バッチリで、スープも8割ほどいただきFINISH。

完成度の高いバランスの良い新生二郎に大満足。食べやすい味なので、万人から愛される二郎になると思います。そして、改めて立川復活おめでとうございます。どうもご馳走様でした。この後は、立川の銭湯で休憩してから夜行バスで北国へ。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんにちは
改めてコチラにですね!
この味付け脂もめっちゃ美味しそうです
豚さんも肉厚で美味しい上にこの価格
本当に素晴らしいですね!

キング | 2023年3月16日 12:15

potiさん、こんにちは!

私は3/9(木)のランチで訪問しました!
アブラ増しにはしませんでしたが、この味付けほぐしブタは魅力的です♪
直系店ならではのコスパも最強ですね(^^)

つちのこ | 2023年3月16日 13:44

う、羨ましい!

先日二郎系食べた翌日から胃腸炎でダウン。
4日ほどまともに食えず死んでました。
めちゃくちゃ食べたいけど、二郎系はもう少し先にしておきます(^^;

がく(休養中) | 2023年3月16日 14:29

こんにちは。

北へ帰る前に立川で二郎でしたか。
ちゃんと実家にも立ち寄ってくださいね。

glucose | 2023年3月16日 15:42

お疲れさまです

立川店さんはおそらく無縁だと思いますが味つけされた背脂は野菜と食べると美味しいですよね。
勿論麵と食べても間違い無い美味しさだと思います。
potiさんも温泉が好きですね(^^)

黄門チャマ | 2023年3月16日 16:09

どもです。
バスの中がニンニク臭、青森県人は
ニンニク好きなので関係ありませんね(笑)

こんにちは^^
夜行バスの前の二郎も定着してルーティンになりましたね。
ここの直系でも食べやすそうですね。
覚えておきます(*^-^*)

mocopapa | 2023年3月16日 16:52

こんにちはです。

青森、金町、立川と神出鬼没!!
それはさておき、濃いめのほぐし豚が美味しそうです!!

甚平 | 2023年3月16日 17:04

こんにちは!
>背脂は味付け濃いめのほぐし豚のようなタイプで
これが無料なのは嬉しいですね~

eddie | 2023年3月16日 18:44

こんばんは
立川、旨いですね!
今、毎朝おろしニンニクパンに塗ってくってるんで
どこにでもニンニク臭振り撒いてますw
今度、バスでも見習って振り撒こっと♪

プリティ | 2023年3月16日 18:55

食べやすい、美味い。
いいですよね、新立川。
麺量も野菜も、けっこうバラツキがあるように感じました。

RAMENOID | 2023年3月16日 22:41

こんばんは。

先月自分が食べた時とアブラが完全に違ってますね!これは改めて食べに行かないとです。
立川の銭湯と言うと北口のあそこですかね?よく行ってます。

A.U | 2023年3月16日 22:55

こんばんは😃

ふうむ、独身時代と全く変わらない
生活スタイルですねえ😅
新店主さんはどちらから来たんでしょう。
優しい?怖い?

としくん | 2023年3月16日 23:14

おはようございます!
立川では断トツの並び店舗の復活ですね✨
私も休業前に一度だけ実は食べていてなかなか美味しかったのを覚えていますよ👌
並びが落ち着いたら久しぶりに再訪一度くらいしておこかなぁ(笑)

川崎のタッツー | 2023年3月17日 07:10

新生立川もハイレベルなようですね。
これで直系、改めてのコンプに?

おゆ | 2023年3月17日 07:43

こんにちは。
新店主さんの立川もクリアーとは、流石ですね。
食べやすそうな二郎ですね。

kamepi- | 2023年3月17日 08:54

おはようございます
ポチさんに言われてもう一度行こうかと思ったりしています。
ここの線引きは難しいですけどね。
めじろもゼロからになるのかなとか。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月17日 09:16

こんにちは!
新生立川二郎旨いですよね。
先日も行ったけど、あまりの行列で断念しました。
卓上に辛味も欲しいところです。

麺’s | 2023年3月18日 10:56

potiさん、おはようございます。

やっぱりまだ混んでいるんですね。
しかしニンニクもアブラも入れて大丈夫なんですか??
夜行バス乗ってニンニクテロキタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
ってならないんですかね(笑)

ひゃる | 2023年3月19日 07:48