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まずは見た目が美しい！更に味がそのビジュアルを超えてくる秀逸の一杯。スープは鶏と節メインでガッツリ効いてます。魚粉ではなくきちんと煮出した節に、表面を覆う鶏油が更に旨味を引き立てています。醤油も風味が良くスープとの一体感が素晴らしい！綺麗に盛り付けられた中太ストレート麺は、洗練されたスープにベストマッチ！スルスル食が進みます。チャーシューは丁寧に低温調理されており、豚の旨味が凝縮。ローストビーフをイメージさせる仕上がりです。メンマにもこだわりを感じますね。極太ですが、とても柔らかく、特有の臭みは皆無で旨味と甘みの塊です。このラーメンを一言で表現するなら、「丼の中の調和をとことん突き詰めた一杯」といった感じでしょうか。また来ます！
ニコニコ
久我衣
Ramen of joytoy
ほっけ
ksih
jiro_run
スープは鶏と節メインでガッツリ効いてます。魚粉ではなくきちんと煮出した節に、表面を覆う鶏油が更に旨味を引き立てています。醤油も風味が良くスープとの一体感が素晴らしい！
綺麗に盛り付けられた中太ストレート麺は、洗練されたスープにベストマッチ！スルスル食が進みます。
チャーシューは丁寧に低温調理されており、豚の旨味が凝縮。ローストビーフをイメージさせる仕上がりです。
メンマにもこだわりを感じますね。極太ですが、とても柔らかく、特有の臭みは皆無で旨味と甘みの塊です。
このラーメンを一言で表現するなら、「丼の中の調和をとことん突き詰めた一杯」といった感じでしょうか。
また来ます！