2023/3/8(水)19:15頃訪問。
入店すると青すり鉢で食べている女性が…スタッフさん曰く茹で前1.6kgらしい…もはやフードファイターですね。。
前回は塩だったので、今回は未食の醬油を選択。
コールは「生姜、辛味少し」

まず目につくミンチを一口、やはり旨い。
ミンチの味付と生姜のバランス・風味が絶妙。

スープ：醬油タレベースのいつものスープに、生姜がしっかり。ミンチとの相乗効果で生姜好きには堪らないですが、ミンチとの相性では塩の方が好み。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとして弾力があり、スープとの絡みもいい。700gも美味しく完食。
具材：ミンチ、野菜(キャベツ、もやし)、小ネギ、ご厚意で半味玉m(__)m。ミンチはそのまま食べてもいいし、野菜や麺に絡ませてもいい。小ネギの風味がいいですね。
ミニ生姜丼:先週に引続きこれはもう間違いない！無心に食べていたら、気づけば完食。

生姜との相性では塩の方が好みですが、生姜好きには堪らない一杯。
とても美味しかったです、ごちそうさまでした