2023/3/18(土)17:30頃訪問。
台湾なら行くしかないっていうことで、大盛800gを申告。
コールは「ニンニク少し、ホアジャオ、マヨネーズ」

スープ：豚の濃厚な旨味のあるタレに、脂がっつり醤油ガツン、辣油の辛味も追加されてパンチがあってかなり濃厚。
麺：平打ちの自家製極太麺。もっちりとした食感に、旨味のあるタレや具材が絡みまくって旨すぎ。でも体感1kgぐらい・・・タレの濃厚さとミンチの辛味もあって、なんとか完食はしましたが、後半は失速。
具材：ミンチ、ニラ、ネギ、のり、魚粉、卵黄、追加の生卵、ご厚意でうずらm(__)m。まずはそのまま食べると、ミンチは旨み十分で辛さもそこそこ、ニラの風味やネギの食感がいい。ニンニクとホアジャオの相性がよくてジャンク度アップ。混ぜるごとに味や食感が変わって、色んな楽しみ方があっていいですね。

途中で、スープ割をお願いして台湾ラーメンに。スープが温かくて辛さがマイルドになり、また違った側面を楽しめます。
終盤に遭難しかけましたが、やはり台湾の旨さは別格なので、最後までイケます！
松永さん、ラッコさんに感謝しつつ・・・ごちそうさまでした。