2023年3月9日(木)
朝7時の渋谷センター街には盛大にゴミが散らかり、まだ酔った若者が千鳥足で歩いています。そんな場所に、24時間営業の壱角家はあります。

入口のナウい券売機でお支払い方法を聞かれますので｢交通系IC｣を選ぶと、この時間は使えませんと叱られました。席に座って着丼を待っている間、食器を落としてガシャーン！と音を立てた店員が｢フォー♪｣と叫んだのには、何か意味があるのかな？これが渋谷流なのか？

チョイスは味玉ラーメン1150円。デフォのラーメンが1000円で味玉が150円。これが渋谷価格。この1年で240円上がってますね。

やって来たのは見事に白いスープの一杯。味濃いめで頼んだのに醤油感はほぼなく、多めコールしていないのに鶏油がびっしり浮いて豚より鶏な味になり、硬めコールしていないのにボソッとしたイヤに弾力のない麺が乗ります。
固形物を食い終わるとすり鉢状の丼の底にスープがほとんど残らないのは、コスト削減のためかな？

壱角家には初めて入りましたが、なかなか貴重な経験をさせてもらいました。それともこの店舗が特別なのかな？いずれにしても、1000円のラーメンご馳走様でした。