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「小ラーメン」@ラーメン二郎 神田神保町店の写真小ラーメン(¥850)千切生姜(¥100)ニンニクマシ

麺は中太やや細350gぐらい
スープは非乳化の醤油豚骨で液体油多め
豚は大ぶりで厚めのウデ肉が2個

麺はややデロ食感でズバズバ喰らえる
やや細めだが小麦が詰まっているのでガッツり食べれて満腹感がある
豚感のある非乳化スープはカエシと良い塩梅で美味しい
液体油多めだが千切生姜を挟むとイイ感じで食べられる
豚はパサ豚で味染みソコソコで味はふつう
ヤサイはシャキシャキでノーコールでも大量
ニンニクは辛さ控えめで量少なめ
千切生姜はサッパリ感が強く良い口休めになる

神保町の豚はパサ豚が多い
豚が当たれば最高峰の一杯に間違いなく化ける

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