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５月３日１２時半訪問。日曜のお昼時ですが店内２席の空きですぐに席に着き上記メニューを注文します。まず最初の印象ですがこれは蕎麦ですｗそば粉は一切使っていないとゆう全粒粉麺らしいのですがほのかに鼻を抜けていく香りは蕎麦と同じように上品でとても美味いです。スープは確かにラーメン感がありますが、やはりベース出汁の香りは蕎麦に通じるものがあるでしょう。鳥に野菜の優しい甘味がふっと広がり食べ進めるうちに旨味が増していきます。具は非常に濃い目に味付けされていますが決してバランスを崩すことなくかえって一杯にパンチを与えるいいアクセントになっています。前回つけ麺を頂いた時には味が濃いとゆう印象しか残らず、スープのよさもわかりませんでしたが今回のラーメンは正解だったと思います。本当に上品な料理を頂きました。ごちそうさまでした。
angela
近藤さん
まいける（休業、FBに友リクを）
虎豚鯖
buriburi
麺スタ
５月３日１２時半訪問。
日曜のお昼時ですが店内２席の空きですぐに席に着き上記メニューを注文します。
まず最初の印象ですがこれは蕎麦ですｗ
そば粉は一切使っていないとゆう全粒粉麺らしいのですがほのかに鼻を抜けていく香りは蕎麦と同じように上品でとても美味いです。
スープは確かにラーメン感がありますが、やはりベース出汁の香りは蕎麦に通じるものがあるでしょう。鳥に野菜の優しい甘味がふっと広がり食べ進めるうちに旨味が増していきます。
具は非常に濃い目に味付けされていますが決してバランスを崩すことなくかえって一杯にパンチを与えるいいアクセントになっています。
前回つけ麺を頂いた時には味が濃いとゆう印象しか残らず、スープのよさもわかりませんでしたが今回のラーメンは正解だったと思います。本当に上品な料理を頂きました。ごちそうさまでした。