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「A 清」@煮干中華ソバ イチカワの写真with friend

3月9日からメニューを一新されるという事でもげもげと早速訪問。
9時30に着いて先着1番。
11時30に開店。
注文制でTwitterには清とも書いてあるが注文はAといわないと伝わらないので注意。
ちなみにBは濁というもの。
Aの値段は850円。それに味玉で1000円。
約10分で着丼。

スープは煮干に黒醤油のキレがひきたつスープで前回のより醤油のキレが強く感じる。

麺は低加水の自家製麺。
麺は変わらず。

具はチャーシュー、味玉、玉ねぎ、海苔。

チャーシューは大判でいいのだが前の方が美味かった。

味玉は穴を向けて食べて。

途中で和え玉を注文。

これからは卓上に自家製辣油が設置された。
和え玉と一緒にその時だけ辣油を横において撮影。

辣油はピリ辛で海老が入っていて香ばしくて美味い。

自分ももげもげも今までの方が良かったという感想。
Aの清は龍ヶ崎時代やつくばの初期の味らしいがという事はつくばになってからも進化しているんですね。

次はBに期待。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どもです。
龍ケ崎の風天時代にも行ってますが
憶えてないですね😝
変える必要ご無いような気がします😅

こんにちは。

龍ヶ崎時代、一度伺ったのですがスープ不出来のため臨休でした。
AとB、しかと理解しました。

glucose | 2023年3月11日 14:36

こんにちは!
名店で一度は行かねばなりませんが、片道2時間半くらいかかるんですよね😅

川崎のタッツー | 2023年3月11日 15:11

ども✋

早速行ったんだね🤓
清は醤油が主体の煮干しなんだ!
濁はどんな感じなんだろう🐟
また行かなきゃ🚙

シノさん | 2023年3月11日 19:23

とあるさん、こんばんわ。
マイナーチェンジですかW
( ゚ロ゚)!!ナゼ
点数も僅差で前メニューといった所ですかね?Bの濁も気になります♪
(*ゝω・*)

麺スタ | 2023年3月11日 21:42

こんにちは

自分も告知見て気になっていました。
キレが強く感じますか。
Aをまず食べてみたいです。

ももも | 2023年3月11日 22:10

こんばんは♪一新された様ですね。チャーシューも変わりましたね。また、訪問し、食べたいです♪

xxxx | 2023年3月11日 22:41

どもです!
え、マジで全然違うではありませんか
これは行かないとなぁ…
こっちのがキレましてるんですかね。

注文名が正確でないと通らないとは、徹底してますね

さぴお | 2023年3月12日 00:18

あの清湯が帰ってきたんですね。
塩ばかり食べてましたが。
でも、以前のものとはかなり違うような予感。

RAMENOID | 2023年3月12日 06:48

以前のメニューのリバイバルの様ですね。
でも、単なるリバイバルではなさそうです。

おゆ | 2023年3月12日 07:46

おはようございます😃

風天レガシーな汁なし店もプロデュース
してるみたいだし、原点回帰モード
なのかも知れませんね。

としくん | 2023年3月12日 07:47

こんばんは。
いつか行かなくちゃと思いながら未訪のまま今日に至ります。
リニューアルして以前より落ちたとはいえ、未だ大台評価なのですね。
死ぬまでには必ず行ってみたいと思います笑

不死身のてっちん♂ | 2023年3月20日 18:43