Item: 讃岐らーめん はまんど
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

スケジュールぎちぎちだったので一度は行くのを諦めましたがやっぱり諦めきれずに訪問しました。

スープは動物と煮干の香るあっさりWスープでカエシは優しめの口当たりです。じんわりと効いてくるスープで加速度的に旨味を増していきます。ちゃっちゃされた背脂がコクと甘味を演出する良い働きをしています。

麺はややウェーブした手揉みのような中太タイプで麺肌はかなりのつるっつる具合です。もちっとした食感と口の中で踊るような感触が特徴的でした。

他のラーメンも気になるものが多くて機会があればまた訪問したいです。
ご馳走様でした！