poti
鬼滅のケンジ
kinchan
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コメント
こんにちは
知ってますよ。サンライズ。『昇った太陽。二度と沈まなくなりますよ』の「ぬりぼう」でしょう。
違うか😊
鯵煮干しですか。しっかりと旨味が出てそうな色合いです。
頑張ったラーメンラリーも大詰めですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月23日 11:26こんにちは
これは確かに具沢山すぎるし
それでこの価格はありがたいですね
惹きもあって毎回何食べても美味しい
とても素晴らしいお店ですね
キング | 2023年3月23日 12:08こんにちは。
鰯じゃなくて鯵煮干しなのが良いですね。
BMしてるんで機会があれば寄ってみます。
kamepi- | 2023年3月23日 12:53特製じゃなくても、
トッピングが充実してるんですね。
でも点が平均点ちょい上なのが気になります😅
NORTH | 2023年3月23日 13:44どもです。
空港帰りに行けるよう調整して
とってたお店なんですね😀
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月23日 14:05こんにちは。
かつ丼は会津のソースカツ丼的なのでしょうか?。
食堂なのでラーメンよりもそちらがメインだったりして。
glucose | 2023年3月23日 14:07glucoseさん、カツ豚はソースカツ丼ではなく普通の卵とじのカツ丼です！
poti | 2023年3月23日 14:25こんにちは！
鯵の煮干は経験がは無いので・・
鶏とバランス良く作られている感じで。
カツ丼も美味しいん（笑）でしょうね〜
eddie | 2023年3月23日 15:58お疲れ様です
横文字の店名の食堂ですか。
青森では津軽ラーメン煮干会と言うのが有るのですね。
だから煮干しのレベルが少し違うのですね。
鰺の煮干しは味わって食べた事がないです。
鰺が入っているのは食べた事が有りますがメインではないですから感じられませんよねw
海苔が目立って家系ですと言えば家系に見えます^^;
黄門チャマ | 2023年3月23日 16:21こんばんはぁ～♪
鯵煮干し好きですよ。
煮干＆豚骨スープで具沢山なんですね。
これで780円はナイスですね。
今日のランチでワンタンメン770円でいただきましたよ(*^-^*)
mocopapa | 2023年3月23日 20:29Potiさん、
ぱっと見、家系かと思いましたが全然違いますね。
この内容でこの価格は、かなりお得なのでは？
まなけん | 2023年3月23日 22:49やはり煮干しなんですね。
いい店がたくさんありますね。
RAMENOID | 2023年3月23日 23:39ここは何を食べても美味しい以上に、
二人で食べると何でも美味しい事でしょう♪
おゆ | 2023年3月24日 08:34おはようございます😃
何を食べてもハズレない食堂なんて
すごく貴重な存在ですね。
ラーメン専門店に引けを取らない作り込みです。
としくん | 2023年3月24日 08:34potiさん、おはようございます！
「濃い鯵」のネーミングでも煮干し一辺倒ではないのに惹かれます♪
複数名で訪問すると色々なモノをシェア出来るのが良いですね(^^)
つちのこ | 2023年3月24日 09:47鯵は堪らんですね。鰯とは別の出汁がでますんで、初めて味煮干の出汁を食べたのが20余年前、食べ慣れた鰯との差に衝撃を受けたものです。今となっては、物珍しさもなくなってしまいましたが。
話は逸れますが、鯖節もその当時は滅多に使われておらず、鰹とは全く違うパンチの強さに驚かされ、市川駅前の乾物屋（湯浅四郎樹商店）に足繫く通っては、味噌汁のバリエーション増強に禿んでました。出汁って面白いっす。
Dr.KOTO | 2023年3月25日 09:53potiさん、おはようございます。
煮干し好きになってきました(^-^)
本番の青森も良いですよね🍎
塩煮干しも感動した味わいでしたし(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ☆♪
ニボラーと呼ばれる日も近い気もしています(。´･ω･)ん?
ひゃる | 2023年3月26日 08:49
スープは鶏白湯＆豚骨スープに、野菜とたっぷりの煮干を合わせたもので、白湯のような濁ったスープですが、粘度はほぼなくサラッとしております。味としては煮干を一番強く感じ、次に動物系＞野菜といったバランス。煮干しは鯵が使われており、煮干の旨味と香りがしっかりと出ています。ここは何食べても美味しいですね。惹きの強いスープです。麺は自家製のモッチリとした中細麺で、麺は普通麺と中太麺を選択でき、今回は普通麺を選択です。
具は、チャーシュー、お麩、味玉、メンマ、海苔。チャーシューはなんとデフォで4枚も入り、いずれも肉の旨味を楽しめ美味。お麩はスープを吸っておりジューシーで、味玉は程よい半熟具合。海苔も3枚入り、これだけ具が揃っていて煮干もたっぷり使ったスープが780円は衝撃プライスかと。
なお、カツ丼は和風出汁の効いたあっさりとした味わいで椎茸やタケノコが入っているのが斬新。ラーメンスープと不思議と相性よく、カツ丼もおススメです。どうもご馳走様でした。
＜第16回津軽判ラーメンラリー達成状況＞25/27店
①味匠やずや・濃厚背脂醤油（二郎系）②煮干結社弘前・にぼギュッと（煮干）他6杯 ③壱角家弘前店・煮干し油そば（煮干）④めん屋北闘馬・胡麻味噌（味噌）⑤藤翔製麺・鶏油そば（醤油）⑥くろいし鉄満堂・黒千石のもやし好きラーメン（味噌）⑦中華そば純・豚骨醤油（豚骨醤油）⑧弘前大勝軒・もりカレー（カレー）⑨弘前いちろ・らーめん（鶏豚魚介）⑩麺房十兵衛・鶏豚骨らーめん（鶏豚骨醤油）⑪中華そばつしま・濃厚塩（豚骨魚介）⑫麺喰厨房EVO2・鶏白湯拉麺（鶏白湯）⑬お食事処えびす・チャーシューメン（醤油）⑭らーめんくまちゃん・肉そば（醤油）⑮森のドア・めぇ～や味噌らーめん（味噌）⑯支那そば晃や・支那そば生醤油（醤油）⑰中華そば文四郎・濃厚煮干中華（煮干）⑱中みそ・みそラーメン（味噌）⑲花りんご・大鰐温泉もやし入味噌ラーメン（味噌）⑳えびそば金行弘前店・金行ラーメン（豚骨醤油）㉑麺屋幡弘前店・みそスタ（味噌）㉒高倉・いか二代目（煮干）㉓たか虎・赤味噌らーめん（味噌）㉔NABERA吾麺亭・牛乳味噌（味噌）㉕サンライズ食堂・濃い鯵ラーメン（煮干）