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平日20時、外待ち3名に接続。スルスル進み、5分程で着席。サクッと夜飲み。いつも通り、赤星とチャシュー皿モヤシでのスタート。何も言わなくても出てくる安心感。2本飲んだところで、ラーメンを。クルクルと麺が茹でられているのを見ていると、3分程で着丼。今日もいつものビジュアルです。まずはスープ、時間によってスープの味が変わるのかを検証したく、この味を覚えておこうと気合を入れます。うん、いつものスープという印象。野菜と乾物をベースに豚鶏のガラ。優しめの澄んだスープ。麺もいつも通りの硬麺。ギュッと詰まった小麦感。地粉の風味を味わいながらズバズバいくとすぐなくなる。いったん、夜の部ではいつもの時間、いつもの味という結論(そりゃそうだ。)。次は夜の部開店時を狙おうと思いつつ、ご馳走様でした。
たこすけ
たこすけ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
やっぱりネコが好き
サクッと夜飲み。いつも通り、赤星とチャシュー皿モヤシでのスタート。何も言わなくても出てくる安心感。
2本飲んだところで、ラーメンを。クルクルと麺が茹でられているのを見ていると、3分程で着丼。
今日もいつものビジュアルです。
まずはスープ、時間によってスープの味が変わるのかを検証したく、この味を覚えておこうと気合を入れます。
うん、いつものスープという印象。野菜と乾物をベースに豚鶏のガラ。優しめの澄んだスープ。
麺もいつも通りの硬麺。ギュッと詰まった小麦感。地粉の風味を味わいながらズバズバいくとすぐなくなる。
いったん、夜の部ではいつもの時間、いつもの味という結論(そりゃそうだ。)。次は夜の部開店時を狙おうと思いつつ、ご馳走様でした。