なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚骨強めのクレイジーハウス」@NATURAL TASTEの写真NATURAL TASTE(豚骨強めのクレイジーハウス)
#ラーメン #ramen #NATURALTASTE #白楽

2022年12月オープン
閉店した拉麺成@高田、拉麺成CH@仲町台の移転リニューアル
麺メニューは豚骨強めのクレイジーハウス、身体が喜ぶ煮干、慈悲深き背脂煮干で替玉も複数揃っている
豚骨強めのクレイジーハウスを注文

スープはドロっとした粘度の素材感ある豚骨出汁に適度な鶏油とマイルドな醤油を合わせた家系風
濃厚だが化学調味料不使用のため重たさは感じさせずスッキリとした飲み口

麺は中太ストレートでもっちりしており一般的な家系の麺とは異なるが違和感なく合っている

トッピングは別皿提供でフレッシュほうれん草、煮豚、海苔、刻みニンニク
レアチャーシューはオリーブオイルがかけられ洋風チックでしっとり柔らか
ほうれん草も生のためシャキッとした食感と清涼感が心地よい

移転前のお店と同様オシャレな雰囲気でラーメンもコンセプトも独創的

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。