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コメント
がんこ経験が少ないおいら的には、このお店の塩分濃度でもちょっと塩っぱいなと思ってしまいます。
背脂オフの塩を食べたからかなあ。やはり背脂が鍵なのか…。敷居の低いお店と分かりましたので、また近日、お邪魔してみようと思います。
Dr.KOTO | 2023年3月16日 14:26こんにちはです。
背脂が良い仕事をしてますね。
末広町の「がんこ」は過去に食べた事があるので懐かしいですね～
甚平 | 2023年3月16日 16:53Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、おはようございます。
私、30年くらい前、最初にがんこさんで食べた時（馬場だったかな？）、
「なんじゃ、こりぁあ！人の食うもんじゃねぇ！」ってくらいの
衝撃的なショッパにＫＯされてしまい、以降ジワジワと中毒に＾＾
でもなかなか食べられないんですよねぇ･･･。
今度は私もシソ風味を試してみます＾＾
なべ | 2023年3月17日 05:17甚平さん、おはようございます。
末広町の八代目のご主人は、とても気さくな方でしたねぇ。
あの店では3分で着丼してしかも美味いのがウリでしたが
こちらは提供にちょいと時間かかりすぎな気がします。
なべ | 2023年3月17日 05:23
こちらのがんこさん、
個人的には大人しいなぁ･･･と思うのですが
それでもがんこな血を受けるお店に寄れる幸せ。
面影橋も閉店しちゃいましたしねぇ･･･(T_T)
それでも、こちらも結構パワフルになって来たような＾＾
でも、もっとショッパでいいんですけどね。
シビれるくらい！それでこそがんこでしょう。
何とも言えないスープのウマミ。
これは末広町の八代目譲りでうっとりします。
町屋店と統合してから
塩味のキレが増した気がします＾＾
ここに黄色いチヂレ麺が背脂にまみれて泳ぐわけで。
うーん、美味い。
思い出すとまた食べたくなる。
やはり出汁でしょうね。
後をひきます。
キリっとした塩味を
ちょいと押し上げる牛さんの甘みがあったり。
しっかり美味しい。
が、しかし。
もっとショッパがいい( ｀ー´)ノ