平日16時過ぎ、通し営業のメリットを活かし完全アイドルタイムに突撃。
先客2で空席多数。狙い通り、待ち無しで着席。

時間的にも腹の減り具合が微妙。今日は半分、更にブタメンは避けます。
実は富士丸は初めて。今まで興味はあったものの拠点付近からのアクセス悪くなかなか手が出ませんでした。
しかし、西早稲田にオープンとなり、これは行っておかねばと。

食券提示から5分程でコール要請。カンペにはちょいマシの表記でしたが、普通にニンニクヤサイアブラとコール。
ニンニクはレンゲ1杯、アブラは中位のレードルで1杯。ヤサイはそこまで標高無いですね。これなら食べれそうだ。
それにしてもキャベツがデカいな。

ますはヤサイをかき分けてスープ。ん、確かにやや甘いな。カエシも控えめで優しい印象。乳化は微乳化程度。
もう少しソリッドにカエシが効いてる方が好みですが、これはこれで旨い。卓上にカエシがあるのでチョロリ。

麺、短い茹で時間でどんなもんか。
ん？意外と細い。太麺ではありますが、想像より細め。ピロピロと細かく波打ってますね。
一口食べるとうめぇ。硬めの食感で好みのタイプ。小麦が詰まってますね。
これは調子良い時は是非300g食べたい。

ヤサイはかなりクタ系。キャベツが結構多いのは良いんですが、かなり茹でられておりカスカスに抜けてますね。出汁取るのに使ったキャベツじゃないかと思うほど。もったいない。

豚、デカい。かなりの塊が1.5個って感じです。脂身付きの赤身。肉感はかなりのもの。少し硬めの煮豚。肉感凄いな。
少し違和感ある風味がしますね。豚臭さというか何というかが残ってます。これも少し残念。

ヤサイはクタの店なんでしょう。豚はどうなんだ下振れなのか？とにかく麺が旨かった。また来たいですが、周辺に行かねばならない二郎系がこの1年で多数オープン…まずは巡回しようかな。