どうも、さぴおです。

■煮干しの名店『いづる』のマルジインスパイア！中野に2号店をオープン！！

本日紹介するのは『えどもんど』@中野 さん。
大門の名店『いづる』が西日暮里に出店した
富士丸インスパイアブランドが『えどもんど』

その屋号が中野に2号店をオープンとのこと。

『えどもんど』がストリートファイターのエドモンド本田を意味してるのは言わずもがな。
それにかけたレビューを西日暮里のお店では上げたものです。
【えどもんど】のレビュー
https://ramendb.supleks.jp/review/1373628.html

店頭には本田を模したと思しき力士のイラスト。
店内には電子音のドラクエのBGMなどが流れていた。
猪又店主は間違いなくレトロ系のオタクですよね。

そんなレトロオタクの聖地『中野』に開店というのが何ともしっくりきますね。

開店前に訪れて開店前に待ちトップ。
食券先買いなどの案内はありません。

券売機には食券トップの欄がラーメン(豚1枚)
その次の段にラーメン(豚2枚・半玉)
やはりこの系譜の半玉はアイコンだろうと、こちらを。
麺増し200円(800gまで)というボタンもありました。
『600gくらいまでならダイエット神も許してくださるだろ……いやいや』とこちらはスルーしました。鋼の我慢です。

そして券売機のチケットで『少なめ』『半分』『1/3』と麺量を細かく指定できるよう。
沢山食べたい方には麺増し、少食な方でも気軽に注文できる少なめ系も充実してますね。

店内はゲームミュージックっぽい曲が流れてますね。
無料トッピングは『野菜』『ニンニク』『アブラ』
卓上にはカラメボトル、ラー油、とうがらし、にんにく酢、ブラックペッパーと潤沢。

平ザルをザッパザパと上げれば配膳です。
ロット5杯ですね。

⚫️実食
スープは非乳化の二郎系スープ。
豚肉、豚骨、香味野菜のエキス感に輪郭を付けてるね。
醤油ダレは強めだけれど、液体オイルも分厚く張っていて相対的に円やか。
店内にあったカネシのみりん風調味料が仕事をしてるんでしょう。
この味の方程式は西日暮里のお店と同じでしょうか。

たっぷり載って味付きアブラがスープに溶ければ
コクマロたっぷり！ジャンク極まる罪の味わいです。
味付きアブラ＋分厚い液体アブラは罪でしかありません。

麺は自家製。
二郎系としてはやや細めかな。
うねったちぢれ麺をやや固めに仕上げているのかな。
西日暮里の時はしっかり茹でている印象。
富士丸系のゴワゴワ麺よりかなり食べやすいので
どんどんと吸い込むように食べてしまう。

豚(チャーシュー)は腕肉ですね。
やはり非乳化の二郎系スープには腕肉がよく似合う。
適度に油脂が刺さってジューシー。
パサ過ぎてツナっぽいなんてことはありません。
恐らく油脂が多い部分と赤身部分をそれぞれ選んで提供してるのでしょう。

野菜はクタクタめかな。富士丸といえば野菜はクタですね。

さらっと完食。

近くですし再訪問も近いでしょう。
その時は『汁なし』をいただいてみたい。

ごちそうさまでした。