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14年ぶりの訪問です…前回はイマイチだったのを憶えているのですが美山の方の猪ラーメン天が休みだったので…前回と同じ『いのししラーメン』を醤油でオーダー具は猪叉焼、モヤシ、ネギです。スープは定番的な豚骨と鶏のスープで、味わい的な系統は第一旭を彷彿とさせる味で間違いはない造り。助走的にスープだけを先に頂くと猪の味わいらしい独特な感じが有りますが、食べ進めると気にならなくなり、逆に猪叉焼が美味しく感じられるようになります。麺は中太のストレート麺で、暫く食べ進めて行くとスープの色に染まってくる感じも第一旭に似ているかな…スープに浮いている脂は猪独特らしく、超細かい粒粒と表現したら良いのかな？塊も出来にくいせいなのかサラッとしていて全体的に食べやすい。太モヤシは底にも居るので、それらを途中でシャキシャキ食感を堪能しつつスープまで完食です！猪肉？味噌じゃなくても意外に美味しい！コスト高い目で点数低いめです…
暴走でっぱ
SBT
さすらいのラーラー人
fuku
前回はイマイチだったのを憶えているのですが美山の方の猪ラーメン天が休みだったので…
前回と同じ『いのししラーメン』を醤油でオーダー
具は猪叉焼、モヤシ、ネギです。
スープは定番的な豚骨と鶏のスープで、味わい的な系統は第一旭を彷彿とさせる味で間違いはない造り。
助走的にスープだけを先に頂くと猪の味わいらしい独特な感じが有りますが、食べ進めると気にならなくなり、逆に猪叉焼が美味しく感じられるようになります。
麺は中太のストレート麺で、暫く食べ進めて行くとスープの色に染まってくる感じも第一旭に似ているかな…
スープに浮いている脂は猪独特らしく、超細かい粒粒と表現したら良いのかな？
塊も出来にくいせいなのかサラッとしていて全体的に食べやすい。
太モヤシは底にも居るので、それらを途中でシャキシャキ食感を堪能しつつスープまで完食です！
猪肉？味噌じゃなくても意外に美味しい！
コスト高い目で点数低いめです…