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丁寧に炊き出された名古屋コーチンをmainの地鶏出汁に程良い粘度のヘルシーな根菜類が凝縮する優しい円やかな旨味🐓塩だけで際立たせたクドさの無いcreamyな口当たりにコクのある白湯Soup🥢食感の歯切れ良さと相乗性あるキクラゲ🍄箸で崩れ落ちる程ホロッとsoftな豚肩ロース窯焼きチャーシュー🥩多加水のツルモチ食感にSoupとの絡みが良い"菅野製麺"中太縮れ麺の味わいに濃密なベジポタ系の後味良い一杯😋