このビジュアルをＲＤＢで見かけて
たまらず押しかけました。
燕三条方面の仕上がりなんだろうなと。
この店の一蘭さんライク豚骨には全く興味ありませんが
このフォルムにはかなり惹かれました＾＾
岩海苔の盛りは迫力あります！

この岩海苔の下に
チャーやら刻みタマネギやら
メンマやらバラチャーやらが潜んでおり
背脂と相まってなかなかリッチな構成＾＾

なるほど、一口目にイカが攻めてきます。
イカの出汁というのは経験がなかったのですが
素人にも分かるイカの風味は新鮮でした。

大粒背脂がとても上質でプルンプルン。
後からボシが押してきて
ビターな酸味を感じました。

スープの下に隠れた麺は
厚め太めの平打ちデコボコ麺で
かなりコシがあり、モグモグ楽しい麺。

パーツ個々の完成度や種類からすると
とてもリッチな構成なんですが
カエシが弱いというか
自分の好みに乗ってきませんでした。

どうも一つ味が足らず後を引かないのです。
醤油がキレすぎなんですかね。
これだけのタレントをまとめて欲しいのに
どこか淡泊で、ついていかない･･･というか。

個人的には惜しいなと思ったのですが
私の好みの問題があるだろうし、
おおよそ好評なドンブリですので
気になる方いたらお確かめ下さい　m(__)m