Item: 漢ラーメン 室
Rating: 86
Author: pvs aka duff

86点

土曜深夜に渋谷のクラブで夜遊び、更に朝8時まで居酒屋で飲み会。帰路の電車を何回も降り過ごした末、日曜日のランチで訪問。猛烈な二日酔いでしたが、コールは「おおめ、こいめ、ライス(お願いします)」です。

麺：ボキボキ食感で相当固めな平打ち家系麺。特段コールをしていなかったのですがブレでしょうか、麺量は140gちょいか
スープ：豚骨感が相当向上した濃厚家系スープ。豚骨ラーメン屋の店外の匂いに近い強烈さ、完飲後は砂状の豚骨がたくさん残っています
具：チャーシューは硬めの仕上がりでかなりの咀嚼力を必要とします。海苔は安定のライスでシバきます、1杯だけライスおかわりしました

麺とチャーシューにスープ、特に後者は以前の印象とだいぶ様変わりした一杯でした。これがデフォになっていくのでしょうか、期待です。