2023.3.19 20:55ごろ
No.30 Ginza Noodles むぎとオリーブ
特製鶏SOBA ￥1250
(特製は全て+300円)


今日の気分は〜
日比谷野外音楽堂で最っ高のLIVE！！その後のラーメン！


というわけで、Ginza Noodles むぎとオリーブ さんに伺いました
以下、むぎオリ と略させて頂きます。
友達がそう略してました、語呂がいい

日比谷公園、日比谷野外音楽堂でyonawoの3周年ライブ
ほんとに最高な空間でした、チルい！

いい感じにお酒も入って、気分も最高！！
軽くラーメンでも食べようと、しかし、この時間なので行けるお店は限られてます
自分は行ったことなかったのですが遅くまでやってるとの情報でむぎオリに決定。銀座までは徒歩

お店に着いたのは21時頃
並ばずに店内に入って食券を購入します
すぐさまカウンターに案内されてなんと5.6分で着丼です
は、早い！！

紅白かまぼこや鰹節やらとっても豪華で具沢山
いただきます！

まずはスープ
ベースは鶏、そこに鰹節系の魚介などが加わり深みを増す
鶏の香りはしっかりしますね、他レビュー的に鶏が弱いみたいなのも見かけますけど十分な旨みと香り
醤油がキリッと聞いてるので鶏が少し霞んでるのかもしれない
食べてるうちに節の旨みが溶け出していくのがなんとも言えぬ美味しさ

続いて麺
中細麺ストレートタイプ、加水はちょい低め
この麺がかなり美味しい。
パツパツと歯切れのいい麺で、口当たりはとても軽い
麺はスープの醤油が染み込んでいるのか茶色くてこれがそそられる。
もちろんうまい、香りがとても良い

具材は
チャーシュー2種、長芋、板海苔、三葉、鰹節、紅白ナルト
チャーシューは肩ロースと鶏ムネ肉。大きさも十分だしどちらも柔らかくて美味しい
長芋はシャキシャキなやつではなくてホクホクなやつ。ちょっとシャキシャキが良かった感はある
紅白のナルトが結んであってジャパニーズラーメンって感じ
鰹節がスープに浸って束になって堅い、言ってる意味分かります？笑

しっかり鶏を堪能して完飲完食です
特製は具だくさんで大満足でした、麺がほんとに好みでした
次は”蛤”今回は品切れだったので！

ごちそうさまでした！！


Instagram
https://www.instagram.com/p/CqNeWHFywkI/?igshid=YmMyMTA2M2Y=