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看板メニューの牛塩ラーメンをいただきました。「牛塩」というと、がんこのような牛骨＋塩のスープを想像してしまいますが、牛骨ではなく牛肉を強く感じます。そのため、ブイヨンみたいな味がして、少し洋食っぽいです。麺は白い中細のストレートです。柔らかめです。麺よりもスープに重きを置いている印象です。具の牛肉は、ローストビーフのような感じでいただけます。スープにも合っているんじゃないでしょうか。かいわれ大根と多めのネギも乗っていますが、スープの邪魔になっているように思います。こちらのお店は開店当初は牛塩だったのに、短期間で味噌ラーメンのお店に変えたかと思えばまたすぐに牛塩のお店に戻したり、迷走している感じが否めません。個人的には味噌ラーメンの時の方が美味しかったです。
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タバサ
なまえ
まもさん
雨垂 伊砂
たこすけ
「牛塩」というと、がんこのような牛骨＋塩のスープを想像してしまいますが、牛骨ではなく牛肉を強く感じます。そのため、ブイヨンみたいな味がして、少し洋食っぽいです。
麺は白い中細のストレートです。柔らかめです。
麺よりもスープに重きを置いている印象です。
具の牛肉は、ローストビーフのような感じでいただけます。スープにも合っているんじゃないでしょうか。
かいわれ大根と多めのネギも乗っていますが、スープの邪魔になっているように思います。
こちらのお店は開店当初は牛塩だったのに、短期間で味噌ラーメンのお店に変えたかと思えばまたすぐに牛塩のお店に戻したり、迷走している感じが否めません。
個人的には味噌ラーメンの時の方が美味しかったです。