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・前日分。12時半過ぎ到着、待ちは2人。ちょうどタ イミング良く並べ、後からゾロゾロと。約１年ぶり・麺はおなじみ極太縮れ。国産小麦にもち小麦「もち 姫」を加えているとのこと。弾力もありつつ柔らか さがあり歯切れが楽しい。中華麺とはかなり食感が違 う。前回の油そばは溶けているのが多く全体的にべチ ャッとした仕上がりだったが、今回はしっかりでした・スープは鶏豚動物系に煮干しなどの和風出汁を合わせ ている。カエシは特徴のある生揚げ醤油を使用し、店 内で火入れしているとのこと・醤油の風味や味わいが強く、ダブルスープが下支えし ている印象。飲みごたえがありました・具材は味玉が注目。「マキシマムこい卵」は黄身が 真っ赤っかに近く、濃厚で旨味強く頼まないわけには いかないです。・勢いのあるグループなので、次はどこに行こうか 悩んでしまいますな
ぬれいえふ
トッC
yoppy
LIE LIE LIE
タバサ
レンレン
イミング良く並べ、後からゾロゾロと。約１年ぶり
・麺はおなじみ極太縮れ。国産小麦にもち小麦「もち
姫」を加えているとのこと。弾力もありつつ柔らか
さがあり歯切れが楽しい。中華麺とはかなり食感が違
う。前回の油そばは溶けているのが多く全体的にべチ
ャッとした仕上がりだったが、今回はしっかりでした
・スープは鶏豚動物系に煮干しなどの和風出汁を合わせ
ている。カエシは特徴のある生揚げ醤油を使用し、店
内で火入れしているとのこと
・醤油の風味や味わいが強く、ダブルスープが下支えし
ている印象。飲みごたえがありました
・具材は味玉が注目。「マキシマムこい卵」は黄身が
真っ赤っかに近く、濃厚で旨味強く頼まないわけには
いかないです。
・勢いのあるグループなので、次はどこに行こうか
悩んでしまいますな