５月２日
用事で外へ出たので、足を延ばして日暮里へ
比較的有名な店へ入りました
こちらで食べるのは数年ぶりです

１７時前に入店、７割くらいの客入り
カウンター席は少なめでテーブルメインです
真ん中にある相席用の大きめのテーブルに着席し
壁のメニューを見ながら
『チャーシュー麺』（１，０００円）と『手打餃子』（５００円）を注文

赤と黒の内装の比較的きれいな店内
前回うかがったときからはリフォームでもされているようですね
お客さんは年配の人が多くいます

手打ちしているのが目立つ厨房には、店員さんが大勢で手際が良い印象もありましたが
接客担当は１人・・・多少こんでいるために手が回らないのか
隣で座っていた客が灰皿にタバコの火をつけっぱなしで帰っていっても、灰皿を片付けてくれずに気分の悪い思いをしました
まあ、店のせいだけではありませんけど・・・

卓上は餃子用の酢、ラー油、醤油と、七味、胡椒
お冷は少なくなるとすぐに足してくれました

約７分、ラーメン→餃子とわずかな時間差で到着
やや濁りのある醤油スープのラーメンです

麺は中細～太いものと太さにばらつきがある手打ちのストレート
うどんのような食感で、あまりかたくなく
あまり噛まずに飲み込むと美味しく思えます
麺量は少なく思え、年配メインの客層に合っているような印象でした
スープはあっさりした中華屋系の醤油
コクなど物足りない割には、なんとなくかすかな獣臭が気になってしまい
卓上アイテムを・・・胡椒を入れるつもりで、間違えて七味を入れてしまいました
しかしこれもまあ正解だったのか、うどんのような麺とあっさり醤油スープは七味と相性が良く
かけうどん感覚でさらっと食べられてしまいました
チャーシューは３枚半くらい
やわらかく脂も適度に抜けていて、やや濃いめの味付けも美味しいですが
千円のチャーシュー麺にしては量的に物足りません
メンマは濃い色、しかし無難な薄味
ワカメは、やわらかく香りが少ないもの
香りが邪魔にならず、食感も悪くありませんでした
きざみネギは一応入っている程度

昔もこのメニューを食べたのを憶えていますが
思い出よりもインパクトが薄め、スープもブレていそうで少し残念でした
担々麺などの方が美味しいのかもしれません
＿＿＿＿＿

６０点 手打餃子　[餃子/焼]
※餃子の画像はピクマプの餃子マップに！（http://picmap.supleks.jp/point/1198）

大きい餃子が５個
自家製の厚手の皮がパリッとなるように焼かれ
細かめの野菜中心の餡が入って、ジューシーさもあります
今回は少し生焼け気味の印象もあり、紹興酒のようなにおいが抜けていないような・・・
ブレだとは思いますが、その点だけ口に合いませんでした