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取材のため、日暮里駅へ。予定時間が遅れたために入店。以前から手打ち麺が評判で、気にはなっていた。見た目は非常にシンプルで、ラー油も抑え目な印象。具も少ない。スープを一口すするも、あっさりした味わい。悪く言えば、コクが足りない。評判の麺はうどん並みの太さから、そうめん並みの細さまで極端。他の客から漏れ聞こえた「麺がおいしい」ということは一切感じなかった。決してまずくはなく、あっさりした麺を好む人にはいいだろうが、坦々麺というには果たしてどうか。別物ではないかと思う。また、800円という価格も高い。製麺所の麺の方が、まだましと思ったくらい。と書くと相当厳しい採点になりがちだが、どうやら辛さが調節できるとのこと。その時に期待してこの採点に。
板橋陽一
マーやん
Max
№61
絹ごし木綿
LIE LIE LIE
取材のため、日暮里駅へ。予定時間が遅れたために入店。
以前から手打ち麺が評判で、気にはなっていた。
見た目は非常にシンプルで、ラー油も抑え目な印象。具も少ない。
スープを一口すするも、あっさりした味わい。悪く言えば、コクが足りない。
評判の麺はうどん並みの太さから、そうめん並みの細さまで極端。
他の客から漏れ聞こえた「麺がおいしい」ということは一切感じなかった。
決してまずくはなく、あっさりした麺を好む人にはいいだろうが、
坦々麺というには果たしてどうか。別物ではないかと思う。
また、800円という価格も高い。製麺所の麺の方が、まだましと思ったくらい。
と書くと相当厳しい採点になりがちだが、
どうやら辛さが調節できるとのこと。その時に期待してこの採点に。