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10:55頃の到着。2人待ちに接続した。開店時で5人待ちとなった。まずは食券を購入するのだが、PayPayにも対応。PayPayの場合は席へついてからオーダーする。一杯1,000円の結構な価格構成。カウンター9席、4人掛けテーブルx1の店内。若い店主と女性のオペ。2杯づつの調理で程なくして着丼。見た濃ゆい目褐色のスープ。まず、スープ。カシスソースという事で少し甘みのあるスープ。なかなかコクがあります。サッポロ製麺のやや加水低めの細ストレート麺。具は鴨チャーシューが2枚、味玉、黒胡椒と葱。鴨チャーシューは大判のものでなかなか。ウリだと言う味玉は茹で加減がかなり緩め。黄身が液状で今一つ。個人的には味玉はその日の調子で決めたいので、デフォで入ることには抵抗があるし、オプションで選べる様にしてもらいたい。卓上にはミル付きの黒胡椒、ゆず七味。退店時で4名だった。
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Supreme
まこ兄
流星
ひぐま
カウンター9席、4人掛けテーブルx1の店内。若い店主と女性のオペ。
2杯づつの調理で程なくして着丼。見た濃ゆい目褐色のスープ。
まず、スープ。カシスソースという事で少し甘みのあるスープ。なかなかコクがあります。
サッポロ製麺のやや加水低めの細ストレート麺。
具は鴨チャーシューが2枚、味玉、黒胡椒と葱。
鴨チャーシューは大判のものでなかなか。ウリだと言う味玉は茹で加減がかなり緩め。黄身が液状で今一つ。個人的には味玉はその日の調子で決めたいので、デフォで入ることには抵抗があるし、オプションで選べる様にしてもらいたい。
卓上にはミル付きの黒胡椒、ゆず七味。
退店時で4名だった。