Item: 灼味噌らーめん 八堂八
Rating: 84
Author: よしくん

84点

先日TVで見た味噌ラーメンの注目店！
スーパー熱いんでね！
と言われて提供される味噌ラーメン。
厨房がある2階とは離れた
3階だったので、調理している様子は伺えませんでしたが
炒め系なんですかね？？炒めたような香ばしさはあります。
独特な味噌ラーメンを期待していましたが
純すみ系にもちょっと近い味わいですね。
たっぷりのひき肉がスープの隅々まで散らばっていて
その旨味、甘味がスープ全体に広がってます。
麺は中太麺の黄色い極縮れ麺。
メンマ代わりに茎わかめ？
安定の美味しい味噌ラーメンでした！