５月６日　１２時５分頃初訪問　先客７名　後客ぞろぞろ

そろそろ田植えですね。

続いて，焦がし４軒目として，こちらへ北上。お昼どきで忙しそうです。ぞくぞくと家族連れが入ってきます。先客のチャーシュー麺が美味そうでした。こちらメニューが豊富です。しかし，お目当ては醤油焦がしラーメン。水曜日は餃子が100円ということなので，そちらも。暫し，厨房をのぞき込む。店の奥の窓からは田んぼに水が汲み上げられ，もうそんな季節かと思っていたら，私の麺が茹で上がりました。店主が具を入れていきますが，あれ，いつ醤油を焦がしたんだろう。奥のＰ俎板？の上でチャーシューは少し炙っていましたが…　あれ，見逃してしまいました…。では，いただきます。

白濁した豚骨ベースに，焦がし醤油というか焦がし魚粉というか…。魚粉は香ばしい！　確かに焦げ感もあるのですが，デフォの豚骨醤油と食べ比べないと判らないかも。豚骨スープはライトな感じでクセもない。プリッとした背脂が浮いています。背脂のかたまりを結構入れていましたが，くどさはありません。麺は，黄色目の少し縮れのある中細麺です。具はチャーシュー，メンマ，海苔，ネギ，塩味の玉子が半個，三つ葉に檸檬。チャーシューは厚さ2ミリ程度の薄い，バラロール。味は悪くないのですが，薄すぎです。390円でトッピングできるけど，今日は見送り。塩味玉，メンマは普通かな。檸檬は微妙ですよね…。100円の餃子も結構カリッと焼けていて美味しかったです。最後まで魚粉の香りを堪能して，完食。ごちそうさまでした。