11:40頃の訪問。雨の日だからか先客4名と空いていた。男性2名、女性1名のオペ。前回訪問時には提供していなかった濃厚中華そばに惹かれる。濃厚辛そばもあって、辛そばは、先日食べてとても辛かった「魚雷つけ麺」程ではないとの事だったので、辛そばをオーダーした。
程なくして着丼する。スープが赤みが掛かっており、かなり辛そうに見える見た目だ。
まずはスープ。豚魚のスープに大量の辛み成分が含まれます。豚魚の味わいとしては濃厚で動物系の味わいが強いタイプでなかなか美味しいです。辛さは一口目はそれ程辛くは感じなかったが、徐々に辛さを感じようになり、汗が噴き出てくる。最近辛いものを食べる機会が減って辛みの耐性が低くなった事を実感する。
麺は加水高めの中太ストレート麺。もっちりととした麺で美味しいです。
具は豚肩チャーシュー2枚、シナチク、葱と海苔。チャーシューは脂が多めでちょっと苦手。シナチクはコリコリ食感のかなり好みの物でかなり美味しかった。
卓上には何も無し。
後客が3名と滞在中も含め引き続き空いていた。