初訪問。

立川でゴルフした帰り、せっかくここまで来たのだからと､一緒にラウンドした八王子在住のゴルフ仲間に八王子ラーメンのオススメを聞いた所こちらを推薦してくれた。

17時15分到着で先客７名。
かみさん連れて奥の小上がりに着席。注文制なので、かみさんはシンプルにラーメン。ビール飲めば？なんて勧めておいて、運転で飲めない自分はその分トッピングする事に。表題のメニューを注文。先にビールとつまみメンマが到着。メンマは黒胡椒がたっぷりと和えてあり味付けも程好い。

17:35着丼。かわいい小ぶりな丼ですね。
先ずはスープから。表面に香味油が膜を張り、下から済んだ濃いめのスープをすくい飲んでみると、旨味のある少し甘めの醤油が効いた清湯。濃いめが好きな私としては旨いと感じる塩分も､薄味派のかみさんにはしょっぱいらしい。ここは個人差､好みの違いか。
粗微塵のタマネギが醤油の甘味を引き締め、ザクッとした食感が良いアクセントに。ネギは醤油ベースのタレで和えてあり辛みはさほど感じない。

黄色がかった中細のストレート麺は、ツルリとした喉越しで啜りやすくコシのある弾力でスープを纏って持ち上げてくれる。

バラロールチャーシューは６枚入っており薄切りでサラリといけるタイプ。

デフォの海苔は、小さめにカットされており冷やかし程度の磯感(笑)

卓上にあった黒胡椒と刻みネギを投入して軽く味変。その他ニンニクや豆板醤など調味料も充実しているが個人的には必要としなかった。
シンプルでどこか懐かしい味わいが良かった。

スープを完飲一歩手前で自粛して完食。
今日もごちそうさまでした。