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人気店の系譜の徳島ラーメンとのことで訪問。麺は細いストレート。デフォルトで、やや固め。小さめの丼にぎゅっと。スープは徳島の豚骨醤油。カエシ強めで、味濃いめ。印象は異なる。濃い味付けで、スープの厚みは控えめ。豚肉も濃いめで、過加熱ぎみ。大きめのメンマ、モヤシ、青ネギ。生卵を投入して絡めて食べる。サービスのライスと合わせて完食。ニンニク入れ忘れた。
けＮぢ
ペヤング
00330033
絹ごし木綿
とりき
あひる会長
麺は細いストレート。
デフォルトで、やや固め。
小さめの丼にぎゅっと。
スープは徳島の豚骨醤油。
カエシ強めで、味濃いめ。
印象は異なる。
濃い味付けで、スープの厚みは控えめ。
豚肉も濃いめで、過加熱ぎみ。
大きめのメンマ、モヤシ、青ネギ。
生卵を投入して絡めて食べる。
サービスのライスと合わせて完食。
ニンニク入れ忘れた。