どうもです。高得点ですね、こちらいいですね〜！
月曜の夜にでも行こうかと思ってました。
「糸コンニャクを太く」確かに近いかもしれませんね。
たまにTwitterみるけど、シモネタ多くなってますね（笑）

虚無 Becky！ | 2023年4月2日 01:30

おはようございます☆

川越宿泊の時に行こうと思ったんですが定休日だったのが悔やまれます。
麺がかなり良さそうですね。
同メニューでプリプリの自家製麺を堪能してみたいですが限定ですか…。

ノブ（卒業） | 2023年4月2日 07:58

おはようございます
店主さんはうどん屋さんで手打ちの修行ですか。
多分自分も打てると思いますけど、腕は鈍ったかも。
坂戸つけ麺食べれたら…

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年4月2日 09:39

こんにちは
背脂と書いてある表題だと
かなりコッテリ脂っぽいと思いきや
まろやかで甘いコクを演出でナイスな限定ですね

キング | 2023年4月2日 15:38

こんにちは^^
こちらの麺は美味しかったのでつけ麺の方が良いかも。
背脂はもっと入れて欲しい派です(*^-^*)

mocopapa | 2023年4月2日 18:29

こんばんは。
こちらは気にはなっているのですが未だに未訪です^^;
この麺はなかなか美味しそうです♪

啓太 | 2023年4月3日 00:01

この手打ち麺なら，つけ麺も良さげですね。

おゆ | 2023年4月3日 11:09

こんにちは。
高評価ですね。
美味しそうです。

とある大学生のラーメン日記 | 2023年4月3日 11:34

こんばんは❗
手打ちなんですか～美味しそうです。
初めて知りましたので近いうち行ってみたいです。

あひる会長 | 2023年4月3日 18:34

美味しそうですね～♪

コチラお付き合いある方々が是非とも～って勧められたので突撃したんですが、
臨時休業食らって、それから行けてませんｗ
そろそろ、また機会を作りたいと思ってますよ～♪

バスの運転手 | 2023年4月4日 18:39

こんばんは！

濃厚背脂なのに、マロやかなんですねェ〜
コレならスープ割まで完飲しても、背徳感ないかも😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年4月4日 19:01

川越には美味しいラーメンが多くて羨ましいのぉ・・・
海苔はどうやって頂きました？麺を包んだのかな？スープに沈めたとか？

きゆう | 2023年4月4日 21:38

虚無 Becky！さん、コメントありがとうございます

水の比率が高いのかプリッとした印象でした。
絵のセンスも独特、アノ感性がラーメン創りにも活かされているのでしょう(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:30

ノブさん、コメントありがとうございます

今のところ、つけ麺は不定期提供のようです。
レギュラーラーメンの麺でも風味＆食感は抜群だと思いますので是非お試しあれ♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:36

あらチャンさん、コメントありがとうございます

階下のうどん屋さんは有名なお店らしいです。
そこで麺打ちの修行したのかなぁ、今度そのうどん屋さんでも頂いてみたいです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:39

キングさん、コメントありがとうございます

背脂というと自分は背脂プカプカをイメージしちゃいます。
でもコチラは脂っこくは感じさせない丁度いいコッテリ感でした。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:42

mocopapaさん、コメントありがとございます

やっぱり自家製麺を堪能するには太麺のつけ麺だと思いますよ。
是非つけ麺も味わってみて下さい(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:44

啓太さん、コメントありがとうございます

手打ち麺の修行に出る程に麺にコダワリがあるみたい。
極細とか平打ちとかのバリエーションでも頂いてみたいです。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 22:57

おゆさん、コメントありがとうございます

つけ麺だとより麺の食べ応えが味わえると思いますよ。
ラーメン、つけ麺と頂いたのでまぜそばでも頂いてみたいカモ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:00

とある高校生のラーメン日記さん、コメントありがとうございます

あの製麺所発祥の頑者さんの近くってのもあるのかな？
この周辺は麺そのものが美味しいお店が多い気がします。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:05

あひる会長さん、コメントありがとうございます

自家製麺といっても大抵は機械打ちですし、
手打ちというのはラーメン屋さんでは珍しいですよね。

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:06

バスの運転手さん、コメントありがとうございます

BARの間借り営業のようで、お酒も飲めるようになるとなおいいんですけどね。
バスさんとコチラで飲んでみたいです(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:09

ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます

背脂に加えて醤油とか味醂とかも拘ってブレンドされていそう。
こってり～って感じではないので体への負荷は小さいと思います(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:12

きゆうさん、コメントありがとうございます

川越はホントラーメン屋さんが多いです。
ラーメン好きには堪らない街です♪

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月4日 23:15

こんばんは〜
コメント有難うございました♪
こちら行ってみたいと思っていました！
川越の仙波豆腐に行く時に狙ってみたいと思います😉

銀あんどプー | 2023年4月19日 19:43

銀あんどプーさん、コメントありがとうございま

へぇ、川越に有名な豆腐屋さんがあるんですね。
自分も行ってみたいです(^^)/

コウスケ（雑種；18歳） | 2023年4月20日 00:53