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「中華そば」@春木屋 荻窪本店の写真厚いラードの層でスープは熱々。
そのため味の輪郭がわかりづらくちょっとモヤッとした感じ。
麺は縮れた中太麺でパンチが強めのスープとは合っている。
チャーシューは脂身少なめの肉感しっかりのタイプ。
メンマは食感含めなかなかの美味しさ。

ノスタルジックですが個性的なラーメンだと思う。

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