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「ポン酢ミニ+アブラ+トロ豚 1050+50+250円」@ラーメン 雷 東京本丸店の写真R5.3.31(金)8:55 東京駅から新幹線に乗る前に駅構内の雷さんを初訪問。先に食券を購入するスタイルで、新しいメニューのポン酢のミニ、アブラ柏幻霜ポーク(50円)、トロ豚 Tokyo-Xトロ豚使用(250円)、ビールの食券を購入し、外待ち1名に接続です。途中で食券回収があり、ニンニクの有無と豚の種類(バラが腕)を聞かれるので、ニンニク有、バラ肉をお願いします。そして、待つこと15分ほどで席へ。すぐにビール(小瓶)が提供され朝から乾杯です。朝から飲むビールは美味しいですね。では。ラーメンへ。

スープは乳化した豚感のしっかりと出たとろみのあるスープで、そこにポン酢が合わさることで、ポン酢の酸味が見事にマッチ。二郎系スープに柑橘系の酸味は合うので、このポン酢も間違いない組み合わせだと思っていましたが、予想通り相性バッチリです。スープは増した背脂以外にもたっぷりと背脂が入り、プルっとした上質な背脂です。塩分はやや高め。麺は平打ちの太麺で、弾力があり風味よく美味。麺量はミニなので150gですが、豚増ししてビール付ならちょうどいい量です。

具は、豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク、玉ねぎ。+50円の背脂は別皿提供です。豚は肉厚でジューシーな豚バラ肉。味付け濃いめで美味しい豚さんです。そして、Tokyo-Xトロ豚使用のトロ豚はTokyo-X使用とだけあって旨味が段違い。脂身たっぷりでまさにトロ!です。このトロ豚は個人的には必須アイテム。これとビールが抜群に合います。+50円の背脂はアブラ柏幻霜ポーク使用で、豚の甘味が詰まっています。味付けも濃いめですね。

ポン酢を活かした二郎系スープや豚トロに大満足。これとビールを駅構内で楽しめるのが嬉しいですね。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
乳化したスープに柑橘系がよく合うようですね!
トロミ豚も増さないと食べれないし
これは増したくなるやつ~
この背脂も必須間違いなしで
コレをご飯にでも超絶ご飯がすすみそう🍚

キング | 2023年4月18日 12:22

こんにちは。
雷でポン酢ラー出たんですね!
ちょっといただきたいですねw

プリティ | 2023年4月18日 12:36

先日行こうか悩みましたが他へ行きました。
東京駅は遠征の際に立ち寄れるお店が沢山ありイイですよね。
ポン酢気になります(^^)
あ、一応父性はあるんですよ、子供2人いますから、会ってないけど(笑)

がく(休養中) | 2023年4月18日 12:45

どもです。
毎日乗り降りしている東京駅ですが、雷が
あの場所にあるのを最近知りました(笑)
通勤時は無理っすね😝

potiさん、こんにちは!

開店当初は行列も長く、先に食券購入も知らずに再度並びなおして時間もロスした苦い記憶があります(>_<)
なかなか電車利用しないのでご無沙汰ですが、たまには入場券を買って構内巡りも悪くなさそうです♪

つちのこ | 2023年4月18日 13:03

こんにちは!
しっかり乳化してトロ~ンとしたスープにポン酢のサッパリ感!
合わない訳(笑)ないですよね~
ビールが朝から進み!!ますね。

eddie | 2023年4月18日 13:17

こんにちは。

北へ良く帰るpotiさんがこちら初めてとはチト意外でした。
という自分も行列の長さ故、未食のままです。

glucose | 2023年4月18日 15:40

こんにちは。
BMしたまま忘れてました。
Pptiさんがこのスコアーなら追撃してみようかな。

kamepi- | 2023年4月18日 17:33

こんばんわです

potiさん、朝から乾杯とは何ですか?
私には分かりません?
千代田区駅構内に二郎系が有るとは恐るべし千代田区です。
ガッチャマンさんは駅構内は流石に行かないですねw
potiさん、やり取りしているレビュアーさんはビールが好きです^^;

黄門チャマ | 2023年4月18日 17:43

こんばんは😀

ポン酢なんてあるんですね。
のスたの影響でしょうかね。
で、今も帰ってきてるんですが⁉️
どんだけー

としくん | 2023年4月18日 18:23

こんばんは!
こちらは朝8時からオープンしてるので去年仕事終わりで行けましたね👍そして美味しく満足したのでpotiさんもなかなかの評価でホッとしましたよ☺️

川崎のタッツー | 2023年4月18日 18:43

こんばんは!

朝っぱらから、ガッツリ食いまくってますなァ~
いつ店の前を通っても混んでるから、近くへ行ってもつい回避しちゃうんすよネ‥

Potiさん、
朝からビールとJ系を満喫し、その後ゆっくりと移動。
考えてみると、これもかなりの贅沢ですね!

まなけん | 2023年4月18日 23:15

これ、たまらないですよね。
レビュー関係なしに、またこのメニューで朝ラービーしたい。
豚の美味しさ……思い出します。

RAMENOID | 2023年4月19日 04:44

おはようございます。

北松戸の本店に一度行ったのが懐かしいです。
いつも新幹線に乗る前に食べようと思うんですが行列してて時間が無いので諦めてます…。

A.U | 2023年4月19日 06:36

良い朝ごはんになった様で^^

おゆ | 2023年4月19日 07:40

こんにちは~
ポン酢美味しそうですね~
成田にある二郎系で一度食べたことあるんですが、
なかなかオツでした~
ココならさらに美味しそうな予感です。

らーめんじじぃ | 2023年4月20日 11:27

今月社員旅行があり都内へ

愛するpotiさんレビューから都内の朝ラー二郎検索しましたら、此方がヒット(笑)

各種の豚でビールを

〆でポン酢キメて来ます

候補や◎

虎ん黄色 | 2023年10月3日 21:04