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コメント
おはようございます
ミサ系統が続きましたね！
ニューミサの方はそんなにも大人気
やはりミシェラン載ると違ってくるんですかね
スープはかなり並々入ってますね
キング | 2023年4月11日 08:38コーンがちょっと残念な感じでしょうか？
ややしょっぱめの味噌スープの様ですが
個人的には好きなタイプかもしれません
YMK | 2023年4月11日 08:44こんにちは。
スープの量もなみなみですね。
しょっぱくて辛いとこれは完飲は不可能でしょう。
glucose | 2023年4月11日 08:544人でも手が回らないほど人気なんですね。
本店の方が味が落ちるってどういうこと？w
NORTH | 2023年4月11日 09:58どもです！
この系統まったくの未訪問なので訪問したいですよ
ミシュランに載ると載らないでは大違いですね。
みんな情報が大好きです
さぴお | 2023年4月11日 11:36あら、支店の方が良かったパターンですかね？
この系統は未食ですが興味あり。
でも新潟へ行く日はいつになるやら……
がく(休養中) | 2023年4月11日 12:29どもです。
ミシュランは知りませんでしたが、
味は同じなのでは(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月11日 14:11支店の方がより好みでしょうか。
スープがなみなみで運ぶのが大変そうに見えます。
おゆ | 2023年4月11日 17:14こんばんは。
結構辛いんですね！ニンニク強いのは私好みですが、辛いのはNGです(>_<)
poti | 2023年4月11日 18:22こんばんはぁ～♪
横浜の雪ぐにはこちら出身でしたよね。
こちらが本店で支店は複数あるんですね。
その中でニューミサがビブグルマンでしたか。
mocopapa | 2023年4月11日 20:24こんばんは！
坂本02以外にも、ミシュラン新潟に掲載されたお店があるんですねェ～
ソチラほどではないものの、本店もかなりの人気みたいっすね😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年4月11日 21:07ニューミサさんの方が人気あるんですね。
覚えておきます。
また新潟、行ってみたいので、参考にします。
RAMENOID | 2023年4月12日 05:56おはようございます😃
ミサ系味噌、スコアはイマイチ伸びませんでしたね。
雪ぐには気に入ったんですが。
としくん | 2023年4月12日 08:32おはようございます。
まずは本店ですよ
上越市は偶に行くんですが、ラーメン食べたことがないですね〜
Stag Beetle | 2023年4月12日 10:17
ランチに食堂ミサの本店を初訪問。店は国道18号沿いの一軒家。自動車教習所の隣だったが、教習所は閉校し建物は取り壊されコースだけが残っている。
休日11時45分で中・外待ち13人程に接続。中待ちになった所でみそラーメンとコーンの食券を購入。35分ほどでテーブル席に案内された。
店内は年季は入っているが窓が大きく明るい雰囲気。ニンニクの匂いが漂う。厨房はお婆さん３人、接客はお姉さん１人とオール女性の4人体制。手が間に合わず厨房や接客は大忙し。余計なお世話だがもう少し体制を補強すればもっとスムーズに回転しそうなものだが。
席で20分ほど待って丼が登場。コーンは別皿だったが丼に移して写真撮影。
スープは味噌が強めでややショッパめ。他の支店と違い唐辛子がかかり結構辛い。ニンニクは他支店より強めで動物系の旨みが下支え。支店のあらい道の駅店やはまや店では玉ねぎの甘味が好印象だったが、こちらは野菜の旨みがあまり感じられない。
麺は中太縮れ麺。少々柔らかめな茹で加減。量はあらい道の駅店と同じ160ｇくらいか。
具はモヤシ、タマネギ、挽肉、コーン。モヤシはシャキシャキと良好。玉ねぎは大量に入っているが甘味はもう一歩。コーンも固めで甘味少なく味気ない。
穴あきレンゲが無いのでコーンをすくいながらスープもたくさん飲んで満腹で終了。ご馳走さまでした。
帰り道に直ぐ近くにある食堂ニューミサをのぞくと30人超の行列。ニューミサはミシュランガイド新潟2020も掲載されており此方の方が人気があるようだ。