2023.3.25 13:10ごろ
No.35 ラーメン 龍郎
ラーメン並(200g) ￥900


今日の気分は〜
昨日は楽しかった飲み会！二日酔いの後輩2人を連れて龍郎！


というわけで、ラーメン 龍郎 さんに伺いました
昨日は15人くらいで楽しい阿見飲み、生粋美味しかった〜
次の日の写真フォルダは身に覚えのない写真が多数です、死にたくなります…

後輩と自分は朝帰ってすぐ仕事でした。
気合いで仕事を終わらせ、もう1人の後輩も合流し龍郎さんへ
後輩曰く｢二日酔いは龍郎で治る｣だそうです。

財布を忘れた為、後輩に奢ってもらう情けない先輩

ラーメン 並
ニンニク普通 野菜アブラ増し
でお願いしました。
8分ほどで着丼、ヤサイ山頂の真っ白な脂が美しい
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚、微乳化の油分多めな濃厚豚骨スープ
脂増しの恩恵か、背脂もかなり多めにスープに浮かんでいます
豚骨のインパクトがすごい、ガツンと。
そしてニンニクが溶け込むとさらにパワーアップ
僕は最初に溶かすと後半きつくなるのでほぼ溶かさずに、自然に徐々に溶けていくのを食べ進める

続いて麺
中太麺うねりを伴う麺、加水はちょい低め
ボソボソとまではいかないが、しっかり小麦粉を感じる加水の低さと香りの強さ
このタイプの面は啜るとスープが飛び散るので慎重に！
いや、しかし麺もスープに負けてない

具材は
チャーシュー、モヤキャベ、、ニンニク
バラチャーシューは極厚の超神豚。味も知っっかり染みこんでて柔らかい、今日は特に当たりのチャーシュー
キャベツ多めの野菜はシャキ感残る茹で加減。マシマシまで無料なので、二日酔いでなければいつもマシマシにする
ニンニクは香りの強い粗めなみじん切り

この日の龍郎は結構余裕がありました
なんと誘ってきた後輩が二日酔いでまさかのギブ。ラーメン少し食べました、飲みすぎ気をつけましょう

てなわけで、固形物をしっかり食べ切り
後輩のチャーシューも食べられたし大満足です

久しぶりの龍郎ノーマルラーメン最高でした
自分の周りには龍郎の熱狂的なファンが多いのでまた来ます
ごちそうさまでした


野菜の標高や、神豚チャーシュー、降り積もった真っ白な脂
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