平塚にある以心麺心の二号店、いわゆるマタオマ系のつけ麺ですが茅ヶ崎にオープンしたという事で行ってみました

並びがある場合、食券は先に購入してから並びに接続する形であちらこちらに先に買ってという張り紙がありますw食券は並んでいる最中に店員さんへお渡しし、その際にひやもりかあつもりか聞かれます

暫し待って着丼して啜れば動物系が先行して魚介はやや弱めですが結構甘いつけ汁で柚子の風味も感じるマタオタ系ならでは、粘度は高すぎないため、中盛程度なら麺にたっぷりと絡めても最後まで残りますし、大盛にしても割りスープは楽しめそうな粘度

チャーシューは提供前に炙られる形となりますが、やや冷たく感じ、箸で掴むと解れるではなく割れるのは多分煮込んで作ってからその日の提供までまで冷蔵庫で冷やしているせいでしょうね…（かつ、炙った風味もあまりないためちと残念…）

味玉は漬けているカエシの味でしょう、こちらも結構甘さ先行して好みが別れそうです

途中で卓上の辛味調味料で味変をしながら完食して退店

ご馳走様でした