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「煮干しそば」@煮干中華そば専門 煮干丸の写真平日昼。退店まで20分ほど。
2階にあるのだが、とりあえず狭い。
新宿の凪を思い出した。
個人的には気にしないが、、、

さておき、スープは良くも悪くも煮干し。
煮干しが好きな部類と自負しているが、少し苦手な感じ。
麺はざらぱつストレート。
煮干系には珍しいバラチャーシュー。
これはお手本のように旨い。
卓上の煮干と、玉葱とニンニクが合わさったような調味料がラーメンに良く合い好印象。
ごちそうさまでした!

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