Item: ラーメン 大山家
Rating: 61
Author: モンゴルマン

61点

１２時１０分に到着。店内はほぼ満席で空いているカウンターに着席。１２分後に着丼。ネギは胡麻油とネギの辛味で食べさせるタイプ。スープは家系として考えると溶き卵の効果により大分違う。卵にコーティングされているがだいぶ塩味は高く思われる。チャーシューは煮豚です。麺は通常の家系によく見られる酒井製麺と比較すると太くて加水率高めの麺です。ラーメンにライスでも、１０３０円はコストパフォーマンスは宜しくないです。