久々の栃木県。
もっと久々の宇都宮。

今日は朝ラーで波の花にやって来ました。

順調に行ってたのに入学式にハマって
9時28分に到着。

大丈夫ですかぁ〜に
店主さん快く迎えてくれました。


メニューが多く分からないので写真を見せてたらすぐに作りますねと。
3種のチャーシュー麺塩1000円。

今日は会津地鶏
と言われました。

10分位で着丼。
ビジュアルは良いですね。
最初鼻にビースト臭がしたのでチャーかな？と

スープは濁り気味ですが

元造り手だから分かるのです。
清湯より超ライトな鶏白湯位の方がとても旨味が出ます。
正にそれ。

麺は細めのストレート多加水麺の固め。
麺量は170ｇ位か朝に丁度いい。

チャーは3種。
レアチャーは薄味でスープの味を壊さずにとてもいい食感。
ビースト臭なし。

鶏胸レアチャーもとても柔らかくこちらも薄味ですが不満無し。

分厚いバラチャーは炙って有るからとても香ばしくホロっととても柔らかい1品。
3種ともビースト臭無かったので

スープでした。

鶏ガラをこれでもかと使用している証拠ですね。

前のお客さん。
お会計1600円って何食ったんだろ。

凄いなぁ。

基本自分で作れる物の評価は低めになってます。

ご馳走様でした。