【新商品】潮とんこつらぁめん 900円
イタリアシシリー島産岩塩使用
▶黒烏龍茶 230円


ラーメンを食べに行く理由なんていらないんだけれど
満月だから満月みたいなシンプル豚骨らーめんを
食べようかと理由をつけて田丸家さんに寄ってみる
スープ・麺・ねぎのみのかけラーメン
具無しの豚骨スープが満月に見えた


栃木家さんで家系ラーメンを食べた帰りだったので
シンプルなそれだけすすれればなんて思っていたら
新商品を見つけてしまう


なんとこちらにはレモンの満月
アメリカでは４月の満月をピンクムーンと呼ぶそうで
ピンクペッパーもイメージ通り
シシリー島の岩塩だからレモンも相性がよさそう


ピンクペッパーはフラワー系の香りで
辛みも弱く軽い香水の役割か
レモンの強い存在感と共に爽やかさが重畳している


豚骨スープはほんのり甘く
どこかコーンスープにも似た優しさ
初回の田丸家さんのスープを思い出した
ウブな味わい


塩分が高すぎるわけではないけれど
完飲するには濃い気がして
少し残してしまった
裏返せば麺がおいしくいただける塩気で
極細すぎないハリのある細麺をもぐもぐといただいた


食事というより体験型な一杯
季節や土地や宇宙なロマンや勝手につなげて
シンプル豚骨らーめんを選ぶより
価値のある夜になったかもしれない


新メニューをがんがん送り込む田丸家さん
追いつけないほど
突然、塩が食べられてラッキーでした