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平日昼時の来訪。店内賑わっておりますが、並ばずに入店。注文後、5分後位の着丼です。スープは豚骨で、香ばしい風味がします。臭みも強くなく、マー油やフライドガーリックと相まって味にアクセントを感じます。こってり感は感じず、スープさらりとしている感じです。徐々に香ばしさが薄れてきて、中盤以降は物足りなく感じました。終盤はスープの底に旨味を感じたスープに生き返ったので、味が詰まっていたのかもしれません。麺は細ストレート麺で、硬めでしっかりしており、普通に美味しかったです。麺量は少な目ですかね。具のチャーシューはジューシー感があって、美味しかったです。玉子は普通でした。ランチチャーハーンはあっさりしており、家庭的な味がしました。全体的に臭みなく食せる熊本ラーメン。はじめの香ばしさに比べると、徐々に味がふんわりしてくるので、もう少しパンチがあっても良いのかなと思いました。
ぼらぼらら
mocopapa
なまえ
ヨオ
BUBU
さんわた
注文後、5分後位の着丼です。
スープは豚骨で、香ばしい風味がします。臭みも強くなく、マー油やフライドガーリックと相まって味にアクセントを感じます。こってり感は感じず、スープさらりとしている感じです。徐々に香ばしさが薄れてきて、中盤以降は物足りなく感じました。終盤はスープの底に旨味を感じたスープに生き返ったので、味が詰まっていたのかもしれません。
麺は細ストレート麺で、硬めでしっかりしており、普通に美味しかったです。麺量は少な目ですかね。
具のチャーシューはジューシー感があって、美味しかったです。玉子は普通でした。
ランチチャーハーンはあっさりしており、家庭的な味がしました。
全体的に臭みなく食せる熊本ラーメン。はじめの香ばしさに比べると、徐々に味がふんわりしてくるので、もう少しパンチがあっても良いのかなと思いました。