開店当初から様子見をしていたこちら。
そろそろ色んな面で落ち着いてきたかなぁと思いお邪魔してみることにいたしました。
ちょっと前に通りかかったときは夜でも行列ができていたのですが、この日は８割がた席は埋まっているものの行列はナシ。行列ナシだけでも様子見をした甲斐があったかなぁと（笑）券売機にて『上山麺』の食券を購入すると店員さんから席の案内があり、呼ばれるまま席に着きます。カウンターに食券を置くと麺の量の確認。大盛りでお願いします。つけ麺だと大（２玉）・中（１．５玉）と選べるようですね。
コイツは嬉しいサービスですなぁ～
着席後およそ８分。どうやら私に提供される麺が上るようです。系列店名物、威勢のいい湯切りパフォーマンスを眺めます。このパフォーマンスよりも焼きあがったばかりのチャーシューを豪快にカットするシーンが印象的でしたね（笑）
手元にやってきたソイツと対麺!!
豪快にカットされたチャーシューがデンと鎮座した丼!!テンション上りますねぇ～ｗ
麺大盛りを所望したのですから当然と言えば当然なのかもしれませんが、スープからはみ出した麺!!こちらも印象的です。
先ずはスープから一口
ほほ～っ、しっかりとしたベースですね。動物系の後から魚介系が追っかけてくる印象です。塩梅も良く美味しいスープだと思います。
ただ、麺との量のバランスにいささか疑問が生じます。
スープからはみ出した部分の麺はヌルッとした食感が残り、好印象とは言い切れない仕上がりです（汗）太目でコシの強そうな麺なのですが、かなり柔目の茹で上げのようでやや中途半端さを感じる食感に感じました（涙）
自己都合で大盛りを頼んでしまったのですが、丼のキャパシティからスープと麺の適度な量的バランスを取ることが難しいようです･･･
具は私の嗜好にはかなり楽しめる逸品でしたｗ
まず、角煮に見紛う程の大きなチャーシュー２つ。
店内の専用機で焼き上げ（温め??）られており、適度な温かさがいいですね。濃い目の味付けと柔らかさとパサつき具合の同居した食感なのですが、肉食ってるなぁと実感できる品で好みに合いました!!
メンマは物凄く歯ごたえがよく好印象。
味玉は小さめのモノが煮玉子で乗せられているのですが、久々のタイプに新鮮さを覚えました（笑）
そうですね～
武蔵系列のキャリアが多いわけではないので比較は難しいのですが、麺の仕上げ以外ではスープも具も一番楽しめるお店でした!!
つけ麺も試してみたいので再訪は近そうです。