川越の『麺屋 誉』さんに訪問です。

12時ちょうどくらいに到着すると、先客は6名です。
ちなみに後客は15名で、外待ちが発生してましたよ。。

券売機でまずは“アサヒスーパードライ（350円）”をポチッと♪
続けて“おつまみメンマ（150円）”と、“おつまみよだれ鶏（400円）”をポチポチっとして、
最後に限定の“焦がし味噌らーめん”をポチッとします。

食券を手渡してカウンター席に座ると、すぐにビールが届けられましたよ。
ビールをグラスに注いでいると、おつまみメンマが届けられ、その後おつまみよだれ鶏も届けられましたよ。

おつまみよだれ鶏はピリッとした辛さのあるタレが掛けられてますので、ビールが進みましたね～。
ビールをもう1本頼もうかと思ってたら、結構早めに“焦がし味噌らーめん”が提供されちゃいましたので、ビール追加はヤメときましたよ。。

では頂きまーす！
スープは香ばしさがありましたね～。
コレだけでも食欲が掻き立てられちゃいますよ。
動物系の旨味に味噌のコクや甘み、胡麻の風味や生姜の風味などのバランスがイイですね～♪
軽めに効かせたピリッとした辛味もあって、後を引く味わいになってますよ。

麺は少し平べったさのある中太で、緩くウェーブしてますよ。
食感はムチプリっとしており、熱々スープでもダレませんでしたね～。

具材は、チャーシュー・メンマ・肉味噌・ネギ・モヤシ・キャベツ・ニラです。

チャーシューは食べ応えのあるバラ巻きタイプが1枚。
メンマはコリコリっとした食感でアクセントになりましたね。
肉味噌は徐々に加えることで、スープの変化を楽しむ事ができましたよ。
モヤシはシャキっとしてイイ感じです。


美味しかったです！

以前に頂いたデフォの味噌らーめんも旨かったですが、個人的には今回の焦がしの方が好きかも♪

次回もまたビールとセットで狙いたいですね！ｗ

ご馳走さまでした。