Item: SHRIMP NOODLE 海老ポタ
Rating: 72
Author: マムート

72点

ストレートな店名でそこここに海老を感じるお店。
すごくお洒落な雰囲気でパッと見はラーメン屋っぽくない。
店名にもなっている海老ポタらぁめんをチョイスしました。

赤みがかったスープは海老の匂いがプンプンしている。
表層は赤いが中は豚骨の様な茶色い色をしていた。
思ってたより粘度はないが、
しっかりと動物系が出た濃厚なスープに海老のパンチが全開に効いている。
甲殻類特有のざらつきがあり、
中には小エビなんかも入っていてまさに海老づくしなスープ。

麺はやや縮れた中太の平たいやつでやや柔らかめ。
濃厚なスープをしっかりと持ち上げてスープとの相性もいい。

厚めのチャーシューは柔らかくて旨かった。
シャキシャキ玉ねぎがいいアクセントになっていた。
あと揚げてあるワンタンがのっていてたのが面白かった。
店名通りしっかりと海老を楽しめる一杯だった。