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平日ランチタイムに訪問、待ち5名。この界隈は学生が多いので客層も若い。15分ほどで着席。麺は中太 or 極太から後者を選択。弾力のあるツルツルした麺はメニューによって素材を変えているらしい。つけ汁はほんのり煮干しと程よいとろみ、中太麺の方が合いそう。中には穂先メンマと細切れの鶏肉、玉葱が沈んでいる。卓上の煮干し一味、煮干し油、自家製辛味など豊富。油はイマイチ味が分からず、一味と辛味は良い感じ。この界隈で濃厚な本格つけ麺が味わえるのは貴重。
りるは
jamira
えーす
怪麺隊
グロ
森岡修造
この界隈は学生が多いので客層も若い。15分ほどで着席。
麺は中太 or 極太から後者を選択。弾力のあるツルツルした麺はメニューによって素材を変えているらしい。つけ汁はほんのり煮干しと程よいとろみ、中太麺の方が合いそう。
中には穂先メンマと細切れの鶏肉、玉葱が沈んでいる。卓上の煮干し一味、煮干し油、自家製辛味など豊富。油はイマイチ味が分からず、一味と辛味は良い感じ。
この界隈で濃厚な本格つけ麺が味わえるのは貴重。