この周年限定のレビューが挙がらないのでログ残しの為、遡りつつ連投してしまいまして失礼いたしました。

タイトルに入りきらないので正式なメニュー名を
「 【三周年限定麺】ニボシオールスターズ + 【数量限定】にぼし味付替玉 亀戸つきひ特製〜牡蠣ソース添え〜 」


周年（執念の？）の振り切れ限定メニュー、採算度外視でしょう(笑)

平打ち縮れ麺の掛けそばに豪勢な別皿トッピングに盟友の特製牡蠣ソースを添えた限定の煮干の替玉という煮干尽くしのメニュー。※個人的にはトッピングの別皿対応が好きではないですが。。

スープには富山の氷見煮干・愛媛の媛いりこ・青森の八戸煮干・岩手の煮干いわし。。正直種類が多すぎて煮干が渋滞している感は否めないが旨味と香りの層が複雑なのはその賜物なのだ（ろう）と。

平打ちの太縮れ麺は2号店のモノより手揉み感が弱めでその分コシの強さが強調されている印象。

トッピング類はどれもしっかりと作り込まれている上等なもので面白いのは浅炊きの帆立。

限定の替玉も牡蠣のペーストが濃厚で一瞬で口中が牡蠣感で充足。混ぜる前にこの細麺で少しだけラーメンを堪能したりと色々と楽しめました。

煮干が取れないと聞くこのご時世にこのブランド煮干しの顔ぶれ、まさにオールスターズ。どれほどの人に理解されているのか不明ですが・・・それはさて置いても行列の長さがこちらの人気を物語っており何よりです。

ご馳走さまでした、そして3周年おめでとうございます。