13:10頃 初訪。

八王子 麺笑巧真 2号店とのこと…
先客9名、後客多数で店内は常に7〜8割の入りでした。

店舗外に設置された券売機にて食券を購入し、お一人様でしたが二人掛けテーブル席へ。

本当は「味玉 塩 ラーメン」を頼むつもりでしたが味玉のボタンも「売り切れマーク」が点灯しており味玉切れかと思ったら「特製」のボタンは活きており???そちらをポチり…

券売機を良く見ると特製は「らーめん」、その他は「ラーメン」の標記になっており…どうでもいいか^^;

若い男性店員3名だったかな?!の営業です。

キョロキョロしていると着席後3分ほどで着丼です…早っ^^;

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪微かに混濁したスープはアニマルオフとのことですが結構なコクがありニボベースで魚介乾物の出汁感強めで、程好く効いた塩ダレが僅かに塩味高めなチューニングで…チョッピリ温めに感じ猫舌の私でもグビグビイケちゃいます^^;

白肌のストレート中細麺は茹で加減ジャストのポクポクッとした優しい歯応えで、束でスープを持ち上げてくる小麦の風味良い美味しい麺です。

ピンク色したレアチャー4枚はシットリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリ状で、何れも美味しい具材達でした。

スープ温度が下がってくると更に塩味が強めに感じられましたがギリ許容範囲で、サクッと美味しく完食・完飲で…玉ねぎ浮かぶ醤油も気になりますね〜

皆さん元気良く声が出ており接客も好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪