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78点
醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺笑（東京都立川市）ぴーえむ

「醤油ラーメン」@麺笑の写真2023年4月16日

清湯スープのらーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは動物ベースのものでわりとあっさりしています。あっさり系ながらしっかりとした旨味が感じられなかなかです。動物系がメインになっていますがしつこさはなくクセもないため食べやすくそれでいて物足りなさもないためいいです。醤油がやや強めですが嫌な感じはありません。
麺は細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはかなりレアなもので柔らかく旨味があってなかなかです。メンマは極太で味、食感ともによくうまいです。揚げネギが香ばしさを出していてとても良いアクセントになっています。

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